{"product_id":"couteau-japonais-santoku","title":"Cuchillo japonés \"Santoku\"","description":"\u003cp data-end=\"481\" data-start=\"138\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"160\" data-start=\"141\"\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es un elemento básico de la cocina japonesa, diseñado para sobresalir en las tres grandes técnicas de corte: \u003cstrong data-end=\"301\" data-start=\"272\"\u003erebanar, picar, trocear\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"305\" data-start=\"302\"\u003eVersátil y equilibrado, se establece como el cuchillo ideal para todos los usos diarios, desde verduras crujientes hasta carnes tiernas y pescados delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"486\" data-start=\"483\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"510\" data-start=\"488\"\u003eDiseño y precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"861\" data-start=\"512\"\u003e\u003cstrong data-end=\"539\" data-start=\"512\"\u003eHoja de perfil redondeado:\u003c\/strong\u003e permite un movimiento de balanceo fluido para un corte natural y sin esfuerzo.\u003cbr data-end=\"625\" data-start=\"622\"\u003e\u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"625\"\u003eFilo de doble cara:\u003c\/strong\u003e utilizable tanto por diestros como por zurdos.\u003cbr data-end=\"713\" data-start=\"710\"\u003e\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"713\"\u003eEquilibrio perfecto entre peso y longitud:\u003c\/strong\u003e asegura una excelente maniobrabilidad y un corte preciso, incluso en sesiones de preparación prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"866\" data-start=\"863\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"908\" data-start=\"868\"\u003eLa excelencia del saber hacer japonés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"910\"\u003eForjado a mano en Japón, el Santoku encarna la unión entre la \u003cstrong data-end=\"1002\" data-start=\"974\"\u003eartesanía tradicional\u003c\/strong\u003e y las exigencias modernas de los chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"910\"\u003eSu hoja de \u003cstrong data-end=\"1069\" data-start=\"1053\"\u003eacero Yasuki\u003c\/strong\u003e de alta calidad ofrece:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1252\" data-start=\"1096\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1141\" data-start=\"1096\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1141\" data-start=\"1098\"\u003eun \u003cstrong data-end=\"1127\" data-start=\"1101\"\u003efilo excepcional\u003c\/strong\u003e y duradero,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1187\" data-start=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1187\" data-start=\"1144\"\u003euna \u003cstrong data-end=\"1184\" data-start=\"1148\"\u003egran resistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1252\" data-start=\"1188\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1252\" data-start=\"1190\"\u003eun \u003cstrong data-end=\"1210\" data-start=\"1193\"\u003eafilado fácil\u003c\/strong\u003e para recuperar rápidamente su filo de navaja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1254\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"1304\" data-start=\"1257\"\u003emango de madera de ciprés japonés (Hinoki)\u003c\/strong\u003e, ligero y agradable al tacto, proporciona un agarre natural y un equilibrio perfecto con la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1415\" data-start=\"1412\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1447\" data-start=\"1417\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1702\" data-start=\"1449\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1501\" data-start=\"1449\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1501\" data-start=\"1451\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1461\" data-start=\"1451\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Santoku (cuchillo multiusos japonés)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1580\" data-start=\"1502\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1504\"\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero al carbono forjado tipo \u003cem data-end=\"1551\" data-start=\"1543\"\u003eYasuki\u003c\/em\u003e, dureza Rockwell C (57–58)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1613\" data-start=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1613\" data-start=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1605\" data-start=\"1583\"\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1666\" data-start=\"1614\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1666\" data-start=\"1616\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1629\" data-start=\"1616\"\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de ciprés japonés (\u003cem data-end=\"1663\" data-start=\"1655\"\u003eHinoki\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1702\" data-start=\"1667\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1702\" data-start=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1682\" data-start=\"1669\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricado en Japón\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1707\" data-start=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1732\" data-start=\"1709\"\u003eConsejos de mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1938\" data-start=\"1734\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1807\" data-start=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1807\" data-start=\"1736\"\u003eLavar a mano inmediatamente después de usar (evitar el lavavajillas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1864\" data-start=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1864\" data-start=\"1810\"\u003eSecar cuidadosamente para prevenir cualquier oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1938\" data-start=\"1865\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1938\" data-start=\"1867\"\u003eGuardar en un soporte adecuado (imán de pared, bloque de cuchillos o funda).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Okumura","offers":[{"title":"Default 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