{"product_id":"couteau-santoku","title":"Cuchillos japoneses","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"238\" data-start=\"205\"\u003e\u003cem data-end=\"236\" data-start=\"205\"\u003eExclusiva Utile \u0026amp; Ordinaire\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"543\" data-start=\"240\"\u003eLa gama \u003cstrong data-end=\"261\" data-start=\"249\"\u003eYO-IROHA\u003c\/strong\u003e de Yaxell ofrece cuchillos \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"293\"\u003eligeros, fáciles de manejar y con un filo excepcional\u003c\/strong\u003e. Su hoja de \u003cstrong data-end=\"398\" data-start=\"373\"\u003eacero inoxidable VG10\u003c\/strong\u003e de primera calidad, ultradensa y resistente al afilado, los convierte en una excelente introducción a la \u003cstrong data-end=\"540\" data-start=\"501\"\u003ecuchillería japonesa de alta gama\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"674\" data-start=\"545\"\u003eCada cuchillo es \u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"564\"\u003efabricado y ensamblado a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos de Seki, cuna histórica de la cuchillería japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"679\" data-start=\"676\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"709\" data-start=\"681\"\u003e🔪 El cuchillo mondador\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"959\" data-start=\"710\"\u003e\n\u003cli data-end=\"733\" data-start=\"710\"\u003e\n\u003cp data-end=\"733\" data-start=\"712\"\u003eHoja de \u003cstrong data-end=\"731\" data-start=\"720\"\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"767\" data-start=\"734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"767\" data-start=\"736\"\u003ePequeño, manejable y versátil\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"770\"\u003eIdeal para rebanar, picar, pelar frutas y verduras, cortar cebollas y chalotas, o limpiar carnes\u003cbr data-end=\"881\" data-start=\"878\"\u003e➡️ Un indispensable en cualquier cocina, ya seas aficionado o profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"964\" data-start=\"961\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"993\" data-start=\"966\"\u003e🔪 El cuchillo Santoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1206\" data-start=\"994\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1017\" data-start=\"994\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1017\" data-start=\"996\"\u003eHoja de \u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"1004\"\u003e16,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1068\" data-start=\"1018\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1068\" data-start=\"1020\"\u003eVersátil: verduras, frutas, carnes, pescado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1206\" data-start=\"1069\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1206\" data-start=\"1071\"\u003eSu nombre significa \"tres virtudes\": cortar, rebanar y picar\u003cbr data-end=\"1138\" data-start=\"1135\"\u003e➡️ El Santoku es el cuchillo emblemático de la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1211\" data-start=\"1208\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1237\" data-start=\"1213\"\u003eSobre las hojas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1616\" data-start=\"1238\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1341\" data-start=\"1238\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1341\" data-start=\"1240\"\u003eAcero \u003cstrong data-end=\"1255\" data-start=\"1246\"\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e (inoxidable, enriquecido con cobalto): de alta gama, fuerte y resistente a la corrosión\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1385\" data-start=\"1342\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1385\" data-start=\"1344\"\u003eFilo notable, afilado a mano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1503\" data-start=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1503\" data-start=\"1388\"\u003eCada hoja se prueba con una norma interna de Yaxell (\u003cstrong data-end=\"1474\" data-start=\"1442\"\u003emínimo 100 hojas cortadas\u003c\/strong\u003e, frente a 60-80 en estándar)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1534\" data-start=\"1504\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1534\" data-start=\"1506\"\u003eGrabado láser de la marca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1616\" data-start=\"1535\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1616\" data-start=\"1537\"\u003eCada pieza es única: la curva, los motivos y la textura pueden variar ligeramente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1621\" data-start=\"1618\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1649\" data-start=\"1623\"\u003eSobre los mangos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1980\" data-start=\"1650\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1744\" data-start=\"1650\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1744\" data-start=\"1652\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1652\"\u003eForma decagonal\u003c\/strong\u003e: ergonómica y fácil de sujetar, sea cual sea el tamaño de la mano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1803\" data-start=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1803\" data-start=\"1747\"\u003eMadera laminada reforzada, resistente al agua y a las manchas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1980\" data-start=\"1804\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1980\" data-start=\"1806\"\u003eAcabado \u003cstrong data-end=\"1836\" data-start=\"1815\"\u003ecolor natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1839\" data-start=\"1836\"\u003e⚠️ Al estar los mangos fabricados en madera natural, cada ejemplar es único y puede presentar ligeras variaciones de tono y patrón.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1985\" data-start=\"1982\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2008\" data-start=\"1987\"\u003eLa forja Yaxell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2316\" data-start=\"2009\"\u003eFundada en 1932 en \u003cstrong data-end=\"2034\" data-start=\"2026\"\u003eSeki\u003c\/strong\u003e (prefectura de Gifu), Yaxell fabrica cuchillos de cocina profesionales desde hace casi un siglo.\u003cbr data-end=\"2139\" data-start=\"2136\"\u003eLa casa combina el saber hacer tradicional de los antiguos herreros con técnicas modernas para crear hojas de una calidad excepcional, reconocidas en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2321\" data-start=\"2318\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2371\" data-start=\"2323\"\u003eSeki, capital de la cuchillería japonesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2738\" data-start=\"2372\"\u003eDesde el siglo XIV, la ciudad de \u003cstrong data-end=\"2415\" data-start=\"2407\"\u003eSeki\u003c\/strong\u003e es considerada uno de los tres grandes centros mundiales de cuchillería (junto con Solingen en Alemania y Sheffield en el Reino Unido).\u003cbr data-end=\"2551\" data-start=\"2548\"\u003eFamosa originalmente por sus sables de samurái, la ciudad perpetúa esta tradición con un centenar de fabricantes aún activos y una experiencia transmitida de generación en generación.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2743\" data-start=\"2740\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2767\" data-start=\"2745\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2972\" data-start=\"2768\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2805\" data-start=\"2768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2805\" data-start=\"2770\"\u003eFabricados a mano en Seki, Japón\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2861\" data-start=\"2806\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2861\" data-start=\"2808\"\u003eHoja de acero \u003cstrong data-end=\"2840\" data-start=\"2822\"\u003e3 capas VG10\u003c\/strong\u003e, afilada a mano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2907\" data-start=\"2862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2907\" data-start=\"2864\"\u003eMango decagonal de madera laminada reforzada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2943\" data-start=\"2908\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2943\" data-start=\"2910\"\u003eResistente al agua y a las manchas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2972\" data-start=\"2944\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2972\" data-start=\"2946\"\u003eSe entregan en caja de cartón\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2977\" data-start=\"2974\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2995\" data-start=\"2979\"\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3098\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3052\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3052\" data-start=\"2998\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3018\" data-start=\"2998\"\u003eCuchillo mondador\u003c\/strong\u003e: hoja 12,5 cm | mango 10,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3098\" data-start=\"3053\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3098\" data-start=\"3055\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3066\" data-start=\"3055\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e: hoja 16,5 cm | mango 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Oficina","offer_id":47286588178757,"sku":"","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku","offer_id":47286588145989,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0036\/8374\/5910\/files\/IMG_2233_eb188844-b65a-45e5-a330-956fb7d633d5.jpg?v=1699884409","url":"https:\/\/utileetordinaire.com\/es\/products\/couteau-santoku","provider":"UTILE \u0026 ORDINAIRE","version":"1.0","type":"link"}