Pallares Solsona

Couteau de chef

€ 24

Le couteau de chef est un couteau avec une lame plus longue qu'un couteau d'office, vous permettant un gain de temps au niveau de la découpe ainsi qu'une plus grande polyvalenceL'arrondi de sa lame permet au couteau d'avoir une balance et un rythme parfait lors de la découpe.

Sa lame carbone permet de trancher, émincer sur planche, peler les fruits et légumes et parer les viandes. Son manche en bois de buis tourné permet une prise en main très agréable et légère.

Note : une lame carbone possède un tranchant exceptionnel, bien meilleur que l'inox si entretenu correctement. Nous vous conseillons d'essuyer la lame après chaque utilisation et de laisser  le couteau à l'air libre.

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A Solsona, autrefois berceau de la coutellerie catalane, la manufacture Pallarès est la dernière coutellerie à fabriquer ses couteaux dans la tradition. Chaque lame y est forgée et affutée à la main depuis 1917.

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Caractéristiques
Couteau polyvalent
Lame en acier carbone XC75 affûtée à la main
Manche en bois de buis tourné
Fabriqué à Solsona, Espagne

Dimensions
Lame 16 cm
Manche 11 cm
Total 27 cm

 

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