Delarosée
Miel de lavande et combava
Une préparation originale à base de miel de lavande récolté sur le plateau de Valensole et de combavas frais cultivés en France par Lemon Story.
Le zeste de combava, aux notes d’agrume rappelant la citronnelle et le gingembre, est préparé frais avant l’assemblage. Associé à la douceur florale du miel de lavande, il offre un équilibre subtil entre fraîcheur acidulée et rondeur mielleuse.
Le mariage miel-agrume est un grand classique des cuisines du monde – voici sa réinterprétation en version pâte à tartiner artisanale.
Quelques suggestions d’utilisation
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En touche fraîche et aromatique sur des fromages (chèvre frais, tomme de brebis, brebis affinés).
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Pour sublimer des légumes rôtis ou des viandes blanches en nappage après cuisson.
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Dans une vinaigrette ou une sauce légère pour apporter une pointe d’originalité.
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En dessert, associé à des fruits frais, un yaourt ou du chocolat.
À propos de Delarosée
Derrière Delarosée se cachent Anna et Benjamin, deux passionnés de cuisine curieux et créatifs. Leur aventure commence par la rencontre avec un apiculteur cévenol, dont la passion pour ses abeilles les a initiés à l’univers fascinant du miel.
Depuis, ils imaginent des recettes surprenantes et raffinées, toujours avec un sourcing exigeant, en privilégiant des producteurs engagés et un savoir-faire artisanal.
Leurs préparations sont élaborées dans leur atelier en Vendée, avec une démarche de qualité et d’authenticité.
Caractéristiques
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Composition : miel de lavande, zeste de combava frais
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Origine : miel récolté sur le plateau de Valensole – combavas cultivés en France
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Fabrication artisanale en Vendée
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Poids net : 185 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1400 kJ / 335 kcal
Protéines : 0,4 g
Matières grasses : 0 g
– dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 81,1 g
– dont sucres : 79,1 g
Sel : 0,01 g
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