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Yunomi est le type de tasse à thé japonais le plus courant, conçu pour boire du thé quotidiennement ou de manière informelle. Les gobelets se présentent sous de nombreuses formes et sont généralement de forme cylindrique, la taille idéale étant comprise entre 90 ml et 160 ml.

Si l’idée d’une tasse à thé sans poignée vous déroute, vous n’êtes pas seul. Pour de nombreux Occidentaux, cela pourrait être similaire à la première fois que vous avez vu des baguettes et que vous vous êtes demandé comment elles étaient utilisées.

Pendant des siècles, les Chinois ont brassé et servi du thé dans une tasse ou un bol sans poignée, et c'est un élément essentiel de la culture traditionnelle du thé chinois.

Ainsi, lorsque le thé est arrivé au Japon en provenance de Chine, il était naturel que la forme des tasses à thé japonaises soit influencée par les Chinois et suive une forme similaire. Étant donné que la tasse à thé n'a pas de poignée, vous devez la saisir avec votre main droite, votre main gauche prenant en coupe le fond pour le soutenir.

Lorsque vous tenez la tasse de cette façon, vous pouvez également profiter de sa chaleur - traditionnellement, le thé chinois et japonais est servi à une température beaucoup plus basse que l'eau bouillante, en particulier car le thé vert donne la meilleure saveur lorsque l'eau est à environ 70 degrés Celsius. Une tasse à thé sans anse sert également de support à mesurer si vous avez servi le meilleur thé !

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