ITTO RYU

Couteau pliable "Higonokami"

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(10 avis)
€ 34

 

Ce petit couteau pliable japonais, appelé Higonokami, est fabriqué à Miki, dans la préfecture de Hyōgo, une ville reconnue depuis plus d’un siècle pour son savoir-faire coutelier.

Sa lame en acier carbone, extrêmement tranchante, offre une coupe nette et précise. Comme toute lame carbone, elle demande un entretien régulier : rincez et essuyez-la après usage, et pensez à l’huiler occasionnellement afin de la protéger de l’oxydation.

Le Higonokami ne possède pas de système de verrouillage mécanique. Il utilise un levier (chikiri) permettant de maintenir la lame ouverte par la pression du pouce lors de l’utilisation, selon un principe simple, sûr et traditionnel.

La poignée en métal plié est estampillée du nom du fabricant, gage d’authenticité et de qualité artisanale.


Un savoir-faire japonais depuis 1896

Les artisans de la ville de Miki fabriquent ces couteaux depuis 1896.
Les techniques de fabrication ont très peu évolué et restent fidèles aux gestes traditionnels, faisant de chaque Higonokami un couteau à la fois fonctionnel et chargé d’histoire.


Caractéristiques

• Lame en acier carbone forgée et affûtée à la main
• Manche en feuille de métal pliée et gravée
• Fabrication artisanale à Miki, Japon


Dimensions

Lame : 7,7 cm
Longueur plié : 11 cm (avec languette)
Longueur totale : 17,5 cm

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    Basé sur 10 avis

    • Claudette P. Claudette P.
      Publié le 11/11/2025 à 09:10. (Date de commande : 31/10/2025)

      Conforme à la description. Très original.

    • PAUTONNIER P. PAUTONNIER P.
      Publié le 26/12/2024 à 07:49. (Date de commande : 15/12/2024)

      Jolie lame. Non testée à l'usage (cadeau).

    • Patrick L. Patrick L.
      Publié le 16/11/2024 à 21:02. (Date de commande : 06/11/2024)

      Parfait

    • Helene R. Helene R.
      Publié le 21/10/2024 à 14:50. (Date de commande : 11/10/2024)

      Il sera offert dans quelques jours. Un peu dur à ouvrir…

      Réponse du marchantRéponse du marchant

      Bonjour Hélène, merci pour votre avis ! Le couteau higonokami possède une petite "languette" à la base de la lame. Il suffit de "taper" cette languette contre une surface dure pour déployer facilement la lame qui se trouve ainsi "débloquée". Nous restons à votre disposition pour toute assistance 🙂

    • Sylvie V. Sylvie V.
      Publié le 20/04/2024 à 08:51. (Date de commande : 08/04/2024)

      Lame très efficace, bel objet stylé et original mais attention car il n'y a pas de cran bloqué Lame, risque de se couper

    • Laurene H. Laurene H.
      Publié le 14/04/2024 à 14:56. (Date de commande : 04/04/2024)

      Très contente du couteau mais très déçue par la manière dont je l’ai revue dans une enveloppe simple emballé dans du papier vraiment assez mécontente de l’avoir reçue ainsi même pas dans un carton …

    • Anne Marie Q. Anne Marie Q.
      Publié le 02/04/2024 à 10:18. (Date de commande : 19/03/2024)

      belle esthétique mais je n'ai pas encore testé le trnchant

    • Noël M. Noël M.
      Publié le 06/03/2024 à 20:10. (Date de commande : 25/02/2024)

      trés belle objet

    • Frederic B. Frederic B.
      Publié le 03/02/2024 à 10:07. (Date de commande : 23/01/2024)

      Très bel objet!

    • Remy C. Remy C.
      Publié le 12/09/2023 à 18:25. (Date de commande : 30/03/2023)

      bon produit, fidèle au descriptif.

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