SHIKIKA

Mortier "Suribachi"

€ 42

Ce mortier japonais en céramique (suribachi), accompagné de son pilon en bois de cyprès "hinoki" (surikogi), est un outil indispensable en cuisine pour broyer finement des herbes, des épices, du gingembre, du sésame, de l'ail...

Sa profondeur et ses sillons intérieurs non émaillés, offrent une surface idéale pour broyer efficacement, tandis que son bec verseur permet de préparer et verser directement votre sauce après avoir broyé les ingrédients solides.

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Shikika fabrique ces mortiers depuis 1908, et est fier d'être le premier fabricant de mortier au Japon.

Le mortier en céramique est fabriqué et cuit dans la ville de Toki, dans la préfecture de Gifu, une des plus grandes régions de production de céramique Mino (Mino-yaki).

Le pilon est fabriqué à partir de chutes de Tono hinoki (cyprès japonais) produites lors du broyage du bois.

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Caractéristiques

Mortier en céramique (grès blanc) et émail blanc

Pilon en bois de cyprès japonais (hinoki)

Fabriqué dans le ville de Toki, au Japon.

Dimensions

Mortier : Φ16cm x H 7,5cm

Pilon : Φ 3cm (au plus large) Longueur 18cm

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