Preparado a base de miel de bosque ahumada artesanalmente – en frío – con madera de roble

Cosechada en los Vosgos, esta miel ha sido trabajada largamente por De la Rosée para encontrar el equilibrio perfecto:
el ahumado está muy presente, tanto en nariz como en boca, sin enmascarar nunca la deliciosa fruta de la miel de bosque.

Sugerencias de uso

• Con quesos: rulo de cabra fresco, tomme de oveja, Comté añejo…

• Como aderezo, después de cocinar, sobre verduras asadas, champiñones o carnes, para aportar un toque amaderado y ahumado.

• En salsas sencillas, como una mayonesa con miel ahumada.

• En postres, en sorprendente maridaje con cacao.

👉 Consejo: Mezclar bien antes del primer uso. La textura de la miel evoluciona naturalmente con el tiempo (cristalización).

La historia de Delarosée

Anna y Benjamin, dos apasionados de la cocina curiosos por los descubrimientos, se lanzaron a la aventura después de un encuentro inesperado con un apicultor de Cevenas.

Poco a poco, exploraron el universo de la miel, multiplicaron los encuentros con apicultores, artesanos, tenderos, chefs y aficionados, descubriendo sin cesar nuevas formas de sublimar este producto.

Todas sus preparaciones artesanales son elaboradas en Vendée, con una calidad de origen y productores comprometidos.

Características

• Composición: miel de bosque ahumada con madera de roble

• Origen: elaboración artesanal en Vendée

• Peso neto: 185 g

Valores nutricionales (por 100 g)

• Energía: 1400 kJ – 335 kcal

• Proteínas: 0,4 g

• Grasas: 0 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g)

• Hidratos de carbono: 81,1 g (de los cuales azúcares: 79,1 g)

• Sal: 0,01 g