El Hojicha es un té verde único, elaborado a partir de hojas de té tostadas, lo que le confiere un sabor suave y ligeramente ahumado, diferente de los tés verdes tradicionales. Este té es especialmente apreciado por su bajo contenido de teína, lo que lo convierte en una bebida ideal para las noches o para acompañar las comidas.

Características:

• Aroma: Suave, ligeramente tostado con un toque de astringencia refrescante.

• Sabor: Sutilmente dulce y rico, con una nota a nuez, perfecto para equilibrar los sabores de los platos.

• Color: Infusión ámbar, clara y cálida.

• Contenido de teína: Bajo, ideal para consumir durante todo el día.

Ideas para acompañar:
El Hojicha armoniza particularmente bien con platos ricos como una sopa de cebolla gratinada o un cocido. También se puede disfrutar con galletas saladas o sablés para un momento delicioso y relajado.

Un té reconfortante y accesible, ideal para una pausa tranquila y sabrosa.

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Precauciones de uso

Cantidad a utilizar: aproximadamente 10 gramos por 240 ml de agua (se puede usar 3 veces)

Temperatura del agua: 100℃ (agua hirviendo)

Tiempo de infusión: 30 seg.

Los orígenes de Ippodo se remontan a tres siglos, en 1717, cuando Rihei Watanabe fundó su primera tienda llamada Omiya, cerca del Palacio Imperial de Kioto, especializada en la venta de té y cerámica. En 1846, la tienda fue rebautizada como Ippodo, que significa literalmente «preservar una tradición».

Este nombre fue dado por el príncipe Yamashina, gran amante del té Ippodo, quien deseaba que la tienda perpetuara una única tradición: ofrecer té de alta calidad. Desde entonces, Ippodo ha sabido adaptarse a las épocas manteniendo su compromiso con la excelencia del té japonés.

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