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Yunomi es el tipo de taza de té japonesa más común, diseñada para beber té a diario o de forma informal. Las tazas se presentan en muchas formas y suelen ser de forma cilíndrica, con un tamaño ideal entre 90 ml y 160 ml.

Si la idea de una taza de té sin asa le desconcierta, no está solo. Para muchos occidentales, podría ser similar a la primera vez que vieron palillos y se preguntaron cómo se usaban.

Durante siglos, los chinos prepararon y sirvieron té en una taza o cuenco sin asa, y es un elemento esencial de la cultura tradicional del té chino.

Así, cuando el té llegó a Japón desde China, fue natural que la forma de las tazas de té japonesas estuviera influenciada por los chinos y siguiera una forma similar. Dado que la taza de té no tiene asa, debe agarrarla con la mano derecha, y la mano izquierda ahuecando la parte inferior para sostenerla.

Al sostener la taza de esta manera, también puede disfrutar de su calor; tradicionalmente, el té chino y japonés se sirve a una temperatura mucho más baja que la del agua hirviendo, especialmente porque el té verde da el mejor sabor cuando el agua está a unos 70 grados Celsius. ¡Una taza de té sin asa también sirve de ayuda para medir si ha servido el mejor té!

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